घर पर Palak Paneer Recipe बनाने के सीक्रेट टिप्स - पालक पनीर

भारतीय रसोइयों में प्रसिद्ध

Palak Paneer Recipe एक पॉप्युलर भारतीय व्यंजन है जो खासतर सब्जियों और पनीर के प्रेमियों के बीच में पसंद किया जाता है। यह एक व्यापक तरीके से बनाया जाता है और आमतौर पर दानेदार स्पिनच (पालक) के पत्तियों के साथ पनीर (भल्ले ही बना हुआ पनीर) का मिश्रण होता है।

इस व्यंजन के लिए, स्पिनच को धोकर कट लिया जाता है और फिर उसे उबाला जाता है ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए। फिर इसे ब्लेंडर में पीस लिया जाता है ताकि यह स्मूद बन जाए। फिर इसे तड़के में डालकर विभिन्न मसालों और गर्म मिलाया जाता है, जैसे कि जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी, नमक और लाल मिर्च।

जब स्पिनच और मसाले अच्छी तरह से पक जाते हैं, तो उसमें पनीर के टुकड़े डाले जाते हैं और फिर इसे ढककर कर पकने दिया जाता है ताकि पनीर भी अच्छी तरह से बना हुआ हो। ध्यान दें कि Palak Paneer Recipe का स्वादानुसार मसाले और तड़का जैसे विभिन्न तरीके से बनाया जा सकता है, जो व्यक्ति के पसंद के हिसाब से होता है।

पालक पनीर को गरमा गरम चपाती, नान, या चावल के साथ परोसा जाता है, और यह एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय कार्यक्रम या खास मौके पर बनाया जाता है। इसका स्वाद और संरचना लोगों को खुश करता है और यह एक शानदार व्यंजन है जो भारतीय रसोइयों में बहुत प्रसिद्ध है।

रेस्टोरेंट स्टाइल Aloo Puri

Palak Paneer Recipe के फायदे_

1. पालक, जिसमें भरपूर मात्रा में आयरन होता है, आपके रक्त को सुदृढ़ करने में मदद करता है और एनीमिया को दूर कर सकता है।
2. पनीर में प्रोटीन होता है, जिससे आपके मांसपेशियों का निर्माण होता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
3. Palak Paneer Recipe में धनिया, जीरा, हल्दी, और अन्य मसाले होते हैं जो आपके पाचन को सुधार सकते हैं और आपके शरीर को पोषण प्रदान कर सकते हैं।
4. इसमें कैल्शियम, विटामिन डी, और विटामिन बी12 की भरपूर मात्रा होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
5. Palak Paneer Recipe एक लो-कार्ब, उच्च प्रोटीन आहार होता है, जिससे वजन प्रबंधन करने और सेहतमंद जीवन जीने में मदद मिल सकती है।
6. इसका स्वाद बेहद अच्छा होता है, जिससे आपका भोजन स्वादिष्ट और पोषणपूर्ण होता है, और आपको खाने का आनंद मिलता है।

ध्यान दें कि अधिक मात्रा में तेल और मक्खन का उपयोग करने से इसके फायदों को कम किया जा सकता है, इसलिए संतुलित रूप से इसका सेवन करें।

सामग्री:

• 200 ग्राम पनीर, कटा हुआ
• 2 बड़े बूँदलेन पालक (ब्लैंच किया और कटा हुआ)
• 2 प्याज, कटा हुआ
• 2 टमाटर, कटा हुआ
• 2 हरी मिर्चें, कटा हुआ (आपके स्वाद के अनुसार)
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कटा हुआ
• 4-5 लहसुन की कलियाँ, कटा हुआ
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद के हिसाब से
• 2 छोटी चम्मच घी
• 2 छोटी चम्मच तेल
• 1/2 कप मलाई
• पानी

कैसे बनाएँ:

सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी और तेल गरम करें.

फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, और लहसुन डालकर उन्हें सुनहरा होने तक भूनें.

अब इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें. सब को अच्छे से मिलाएं और टमाटर बेहद नरम हो जाने तक पकाएं.

अब इसमें कटा हुआ पालक डालें और अच्छी तरह से मिला लें.

इसके बाद, मलाई डालें और पलक पनीर को अच्छे से मिला लें.

अब पनीर के टुकड़ों को डालें और धीरे-धीरे उन्हें मिलाएं.

अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा होता है, तो थोड़ा पानी डालें और उसे मिला लें.

पलक पनीर को 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं.

आपका Palak Paneer Recipe तैयार है! इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें.

आपका स्वादिष्ट पालक पनीर तैयार है! आप इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद उठा सकते हैं।

Palak Paneer Recipe रेसिपी (FAQ)

1. पालक पनीर क्या है?

पालक पनीर एक पॉप्युलर भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर और पालक को मिलाकर बनाया जाता है।

2. पालक पनीर कैसे बनाते हैं?

Palak Paneer Recipe बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कटकर तैयार करें और फिर पालक को ब्लैंच करके पीस लें। फिर टमाटर, प्याज, और मसालों के साथ एक कढ़ाई में बनाएं। फिर पनीर और पालक को इसमें मिलाएं और दूध या क्रीम डालकर पकाएं।

3. पालक पनीर के साथ क्या सर्व करते हैं?

पालक पनीर को नान, चावल या रोटी के साथ सर्व किया जा सकता है। धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

4. पालक पनीर को कितने समय तक रखा जा सकता है?

Palak Paneer Recipe को ताजगी के साथ तब तक रख सकते हैं जब तक कि यह फूल नहीं जाता है और अच्छी तरह से ठंडा नहीं होता है। इसे फ्रिज में एक-दो दिनों के लिए भी रख सकते हैं।

5. पालक पनीर की कैलोरी कितनी होती है?

पालक पनीर की कैलोरी आपके बनाए गए तरीके पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर एक सर्विंग में लगभग 300-350 कैलोरी होती है।

6. पालक पनीर को स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ सुझाव दें?

Palak Paneer Recipe को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसालों का सही से उपयोग करें और पनीर को सही से गोल्डन ब्राउन करें। ध्यान से उपयोग करें: ताजा पालक और उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करें।

7. पालक पनीर के अलावा और किस तरह के पनीर डिशेस हैं?

भारतीय रसोई में पनीर के अन्य प्रसिद्ध डिशेस हैं, जैसे कि मटर पनीर, शाही पनीर, पनीर टिक्का, और पनीर बटर मसाला।

मैं आशा करता हूँ कि ये जानकारी आपके Palak Paneer Recipe बनाने के सवालों का उत्तर देगी। अगर आपके पास कोई अधिक सवाल हैं, तो कृपया पूछें!

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