Pav Bhaji Recipe दुकान जैसी बनाने की सरल और आसान विधिः

भारतीय स्ट्रीट फूड Pav Bhaji Recipe

Pav Bhaji Recipe एक पॉपुलर भारतीय स्ट्रीट फूड है जो मुख्य रूप से महाराष्ट्र से उत्पन्न हुआ है, लेकिन यह आजकल पूरे भारत में बहुत पसंद किया जाता है। यह एक रसदार और तीखा सब्जी है जो भाजीपाव के साथ सर्व किया जाता है।

Pav Bhaji Recipe की तैयारी में सबसे पहले सब्जियां बॉइल की जाती हैं और फिर उन्हें मैश किया जाता है ताकि एक रसदार मिश्रण बन सके। इसमें आलू, मटर, गाजर, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और अन्य सब्जियां शामिल हो सकती हैं। इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टर्मेरिक पाउडर, और अन्य मसाले डाले जाते हैं जो इसे एक विशेष स्वाद मिलाते हैं।

फिर, इस मिश्रण को पाव या बने हुए ब्रेड के साथ परोसा जाता है। ब्रेड को बटर के साथ तवे पर सेंका जाता है ताकि वह कुरकुरा हो जाए।

आपके लिए कुछ रेसिपीज:_

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Pav Bhaji Recipe को लहसुन की चटनी, धनिया-पुदीना की चटनी और टमाटर की केचप के साथ परोसा जा सकता है। यह एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है जो भारतीय रसोईयों में पसंद किया जाता है और सड़कों पर भी बहुत बार देखा जा सकता है।

पाव भाजी खाने के फायदे :

पोषण से भरपूर: Pav Bhaji Recipe में अनेक प्रकार की सब्जियां होती हैं, जिससे आपको विभिन्न पोषण तत्व मिलते हैं। इसमें फाइबर, पोटैशियम, विटामिन्स, और अन्य मिनरल्स पाए जा सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट्स का स्रोत: टमाटर, प्याज, लहसुन, और अन्य सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट्स का स्रोत हो सकती हैं, जो आपके शरीर को कुछ बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं।

वजन नियंत्रण में सहारा: इसमें सब्जियों का अच्छा मात्रा में होने से व्यक्ति को ज्यादा भोजन करने से रोकने में मदद कर सकता है, जिससे वजन नियंत्रित रह सकता है।

अच्छी पाचन प्रक्रिया: Pav Bhaji Recipe में मसाले होते हैं जो पाचन को सुधार सकते हैं और आपको सही तरीके से भोजन करने में मदद कर सकते हैं।

ताजगी और स्वादिष्टता: इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है, जिससे भोजन का आनंद लिया जा सकता है, और यह भी स्वस्थता के लाभ के साथ-साथ आता है।

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसे मात्राशीलता के साथ खाना चाहिए और अत्यधिक तेल या घी का उपयोग न करें।

Pav Bhaji Recipe बनाने के लिए :

सामग्री:

• 4 बड़े आलू (उबाले हुए और कद्दूकस किए हुए)
• 1/2 कप मटर (उबाले हुए)
• 1/2 कप गाजर (कद्दूकस किए हुए)
• 1/2 कप फूलगोभी (कद्दूकस किए हुए)
• 1/2 कप शिमला मिर्च (कद्दूकस किए हुए)
• 1/2 कप प्याज (कद्दूकस किए हुए)
• 1 कप टमाटर (कद्दूकस किए हुए)
• 1/2 कप हरा मटर (उबाले हुए)
• 3 टेबलस्पून पाव भाजी मसाला
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच टर्मेरिक पाउडर
• 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वाद के अनुसार
• 2 छोटे चम्मच तेल
• 2 बड़े चम्मच बटर
• पाव (टोस्ट करके)

निर्देश:

सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल और बटर गरम करें।

फिर, प्याज को सुनहरा होने तक सांते करें।

अब, उबाले हुए आलू, उबाले हुए मटर, गाजर, फूलगोभी, शिमला मिर्च, और हरा मटर डालें।

सब्जियां अच्छे से मिलाकर उबालने दें।

अब, कद्दूकस किए हुए टमाटर डालें और मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।

इसके बाद, पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, टर्मेरिक पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें।

सब को अच्छे से मिलाएं और फिर ढ़ीमी आंच पर पकाएं।

जब सब्जियां अच्छे से पक जाएं और तेल अलग होने लगे, तो पाव भाजी तैयार है।

एक अलग तवे पर पाव को बटर लगा कर सुनहरा तवा करें।

तैयार पाव और भाजी को साथ में परोसें।

इस रेसिपी से आप बहुत ही स्वादिष्ट पाव भाजी बना सकते हैं जो घर पर बनाए जाने वाले स्ट्रीट फूड की तरह होगा।

Pav Bhaji FAQ (पाव भाजी सामान्य प्रश्न):

१. पाव भाजी क्या है?

Pav Bhaji Recipe महाराष्ट्र का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है, जिसमें उबाले हुए सब्जियों का मिश्रण होता है जो पाव के साथ सर्व किया जाता है।

२. पाव भाजी में कौन-कौन सी सब्जियां होती हैं?

पाव भाजी में आलू, मटर, गाजर, फूलगोभी, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, और हरा मटर जैसी सब्जियां हो सकती हैं।

३. पाव भाजी मसाला क्या है?

Pav Bhaji Recipe मसाला एक मिश्रण है जिसमें धनिया, लाल मिर्च, अमचूर, इलायची, दालचीनी, तेज पत्ती, जीरा, और काली मिर्च जैसे मसाले हो सकते हैं।

४. पाव भाजी का सर्विंग कैसे किया जाता है?

पाव भाजी को गरमा गरम सर्व करते समय, पाव को बटर लगा कर तवे पर सुनहरा करके परोसा जाता है। साथ में लहसुन की चटनी, धनिया-पुदीना की चटनी और टमाटर की केचप के साथ परोसा जा सकता है।

५. पाव भाजी के साथ कौन-कौन सी चटनियां खाई जाती हैं?

लहसुन की चटनी, धनिया-पुदीना की चटनी, और टमाटर की केचप पाव भाजी के साथ बहुत अच्छी बनती हैं।

६. पाव भाजी को स्वास्थ्य के लाभ क्या हैं?

Pav Bhaji Recipe में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन्स, और अन्य पोषण तत्व हो सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लाभकारी हो सकते हैं। इसमें वजन नियंत्रण में मदद करने, पोषक तत्व प्रदान करने और अच्छी पाचन प्रक्रिया को सुनिश्चित करने के पोषक तत्व हो सकते हैं।

७. पाव भाजी को कैसे बनाया जाता है?

पाव भाजी बनाने के लिए सब्जियों को उबालकर मैश किया जाता है, और फिर उसमें मसाले मिलाकर तवे पर परोसा जाता है। पाव को बटर लगा कर सुनहरा करके परोसा जाता है।

८. पाव भाजी को कहां सर्व किया जाता है?

Pav Bhaji Recipe भारत भर में सड़कों पर, दुकानों में, और रेस्तरांट्स में सर्व किया जाता है, और यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है।

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