Murmura Laddu - संक्रान्ति स्पेशल स्वीट २०२४

सूखे फलों को Murmura Laddu

Murmura Laddu एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जो मुरमुरा (puffed rice), गुड़ (jaggery), घी (ghee), और आपके पसंदीदा नट्स और द्राक्ष (raisins) से बनती है। इसे आमतौर पर विभिन्न त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है और यह आसानी से तैयार किया जा सकता है।

इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले मुरमुरा को अच्छे से सेंक लेते हैं, ताकि इसमें कोई अनचाहे या दोषित दाने ना रहें। फिर, गुड़ को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और इसे धीमी आंच पर घी के साथ गरम किया जाता है। गरम गुड़ को मुरमुरा के साथ मिलाया जाता है ताकि वह सभी दानों को अच्छे से लपेट सके।

स्वीट लड्डू सिर्फ आपके लिए :_

• गुड़ के लड्डू
• सूजी के लड्डू
• बादाम कटली
• मेथी के लड्डू
• मोतीचूर के लड्डू
• बेसन के लड्डू

इसके बाद, मिश्रण को बॉल्स बनाकर लड्डू की शेप में बनाया जाता है। इन्हें ठंडा होने पर सर्व किया जाता है जिससे वे सोलिड हो जाते हैं। Murmura Laddu का विशेष स्वाद और आसान बनाने का तरीका इसे एक लोकप्रिय मिठाई बना देता है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद होती है।

Murmura Laddu खाने से कई स्वास्थ्य लाभ:

ऊर्जा प्रदान: (Murmura Laddu) मुरमुरा एक उत्कृष्ट ऊर्जा स्रोत है, जो शीघ्र ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स और विटामिन्स होते हैं जो शारीरिक और मानसिक क्षमता को बनाए रखने में मदद करते हैं।

पोषण सामग्री: मुरमुरा लड्डू में गुड़ का उपयोग होता है, जिसमें आयरन, कैल्शियम, फोस्फोरस, आदि होते हैं। ये तत्व स्वस्थ हड्डियों, दांतों, और शरीर के अन्य अंगों के लिए आवश्यक होते हैं।

साँतुलन स्थापित करना: गुड़ में पाए जाने वाले पोषक तत्व और मुरमुरा में प्राकृतिक तेल मिलकर शारीरिक साँतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

आंतरिक पाचन को सुधारना: मुरमुरा में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो आंतरिक पाचन को सुधारने में मदद कर सकती है और अपच को कम कर सकती है।

मिठा विकल्प: यह एक स्वास्थ्यप्रद और मिठा विकल्प है जो एक सांतुलित जीवनशैली के हिस्से के रूप में शामिल किया जा सकता है, विशेषकर जब इसे सूखे फलों और नट्स के साथ तैयार किया जाता है।

यहां ध्यान देना जरूरी है कि गुड़ की मात्रा को संज्ञान में रखकर (Murmura Laddu) को सेवन करना उचित है, क्योंकि अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन अतिरिक्त कैलोरीज का कारण बन सकता है।

Murmura Laddu बनाने के लिए :

सामग्री:

• मुरमुरा - ३ कप
• गुड़ (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) - १ कप
• घी - २ बड़े चम्मच
• काजू और बादाम (कटा हुआ) - १/२ कप
• इलायची पाउडर - १/२ चम्मच (वैकल्पिक)

विधि:

सबसे पहले, एक पैन में घी गरम करें।

गरम घी में कद्दूकस किए गए गुड़ को डालें और उसे अच्छे से मिलाएं। गुड़ पूरी तरह घुल जाने तक पकाएं।

अब इसमें कटे हुए काजू और बादाम डालें और अच्छे से मिलाएं।

अब इस मिश्रण में मुरमुरा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि सभी सामग्री अच्छे से लपेटे।

अगर आप चाहें, तो इसमें इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं जो और भी स्वाद बढ़ाता है।

मिश्रण तैयार होने पर इसे ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर हाथों को थोड़ा घी से लथपथा करें और लड्डू बनाएं।

आपके मुरमुरा लड्डू तैयार हैं। इन्हें एक साफ और सुखे स्थान पर रखें ताकि वे और भी स्वादिष्ट बनें।

इन लड्डूओं को बनाना आसान है और ये स्वास्थ्यप्रद भी होते हैं, खासकर जब गुड़ का उपयोग किया जाता है। आप इन्हें विशेष अवसरों या त्योहारों पर बना सकते हैं या साधारित दिनों में भी आनंद ले सकते हैं।

Murmura Laddu - प्रामाणिक पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ):

१. मुरमुरा लड्डू को कितनी देर तक शेल्फ लाइफ है?

मुरमुरा लड्डू को स्वच्छ और सुखे स्थान पर रखा जाता है तो यह कुछ सप्ताहों तक ताजगी और स्वाद को बनाए रख सकता है।

२. क्या इसमें और कोई अनाजीवन डाला जा सकता है?

हाँ, आप अपनी पसंदीदा नट्स, बीज, या सूखे फलों को मुरमुरा लड्डू में जोड़ सकते हैं, ताकि यह और भी पौष्टिक बने।

३. मुरमुरा लड्डू को कैसे स्टोर करें?

मुरमुरा लड्डू को एक ठंडे और सुखे स्थान पर रखें, बिना किसी नमी के। एक ड्राय एयरटाइट कंटेनर भी उपयुक्त हो सकता है।

४. इसमें कितनी कैलोरीज हैं?

कैलोरीज मुरमुरा लड्डू की बनावट और उसमें डाली गई और कितनी होती है, इस पर निर्भर करती है। लेकिन आमतौर पर, यह एक सांतुलित मिठाई है जो मात्रा में खाई जा सकती है।

५. क्या इसमें ग्लूटन होता है?

मुरमुरा लड्डू ग्लूटन-फ्री हो सकते हैं, लेकिन इस पर डाली गई इन्ग्रीडिएंट्स पर निर्भर करता है। जो ग्लूटन से मुक्त होती हैं, वैसे ही लड्डू ग्लूटन-फ्री हो सकते हैं।

६. क्या इसे वेजन लोग खा सकते हैं?

हाँ, मुरमुरा लड्डू वेजन खाने वाले लोगों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं, क्योंकि इसमें गुड़, मुरमुरा, और नट्स जैसे उत्तम स्रोत होते हैं जो शाकाहारी भोजन से प्राप्त हो सकते हैं।

यदि आपके किसी विशेष प्रश्न या चिंताएं हैं, तो आप स्वतंत्र रूप से निर्मित या तैयार किए गए मुरमुरा लड्डू को लेने से पहले अपने चिकित्सक से सलाह लें।

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