बच्चों की पहिली पसंद Palak Puri Recipe
Palak Puri Recipe एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो पालक (स्पिनच) को मुख्य अवधारित करके बनाया जाता है। यह एक परंपरागत भारतीय नाश्ता या खासतर सुबह के वक्त परोसा जाता है। पालक पुरी का आकार आमतौर पर पुरी की तरह होता है, लेकिन इसमें पालक का पेस्ट या कद्दुकस किया हुआ पालक मिश्रित होता है, जिससे इसे हरा रंग मिलता है।
पालक पुरी के लिए सामग्री में मैदा, पालक, आलू, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाले, और तेल शामिल होते हैं। इन सामग्रियों को मिलाकर एक सॉफ्ट डो का आटा बनाया जाता है, और फिर इसे छोटे-छोटे गोलीयों में बाटा जाता है। इन गोलियों को तेल में तलकर गरमा गरम सर्व किया जाता है।
Palak Puri Recipe को विभिन्न चटनी, रायता या दही के साथ परोसा जा सकता है। इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है क्योंकि इसमें स्वाद और सेहत का ख्याल एक साथ रहता है। पालक पुरी एक सात्विक भोजन भी हो सकता है जो लोग विशेषकर व्रतों या उपवास के दौरान पसंद करते हैं।
आपके लिए कुछ रेसिपीज:_
पालक पुरी खाने से स्वास्थ्य लाभ के मुख्य फायदे:_
पौष्टिकता में वृद्धि: Palak Puri Recipe में पालक होता है, जो विटामिन, मिनरल्स, और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। यह सेहत के लिए महत्वपूर्ण न्यूट्रिएंट्स प्रदान करता है और शरीर की ऊर्जा को बढ़ावा देता है।
हेमोग्लोबिन की बढ़ोतरी: पालक में आयरन और फॉलेट एसिड होता है जो हेमोग्लोबिन की बढ़ोतरी में मदद करता है, जिससे खून की कमी को दूर किया जा सकता है।
पाचन को सुधारना: पालक में फाइबर होता है जो पाचन को सुधारने में मदद करता है और कब्ज को रोकता है।
वजन नियंत्रण में सहारा: Palak Puri Recipe विटामिन्स और मिनरल्स के साथ-साथ कम कैलोरी प्रदान करती है, जिससे वजन को नियंत्रित करना साध्य होता है।
आंतरिक सुरक्षा में सहायक: पालक में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जैसे कि बीटा-कैरोटीन, जो आंतरिक सुरक्षा को मजबूती प्रदान कर सकते हैं और रोगों से बचाव में मदद कर सकते हैं।
ध्यान रहे कि ये फायदे उस समय हो सकते हैं जब पालक पुरी को स्वस्थ और संतुलित तरीके से बनाया गया है और इसे मानव सेहत के लिए सही रूप से शामिल किया गया है।
Palak Puri Recipe:
सामग्री:
- 2 कप - गाड़ी वाला आटा
- 1 कप - कद्दूकस किया हुआ पालक (स्पिनच)
- 1/2 कप - आलू, उबालकर मैश किया हुआ
- 1 छोटा कटोरा - हरी मिर्च, कद्दूकस कियी हुई
- 1 छोटी कटोरी - धनिया पाउडर
- 1 छोटी कटोरी - गरम मसाला
- स्वाद के अनुसार - नमक
- तेल - तलने के लिए
तरीका:
एक बड़े बाउल में गाड़ी वाले आटे में कद्दूकस किया हुआ पालक, मैश किए हुए आलू, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें।
सभी सामग्रीयों को अच्छे से मिला कर एक सॉफ्ट डो बनाएं। यदि आवश्यक हो, थोड़ा पानी या दूध भी मिला सकता है।
अब छोटे गोलियों की तरह डो को बाट लें और गोलियों की शेप में बना लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
गरम तेल में गोलियों को डालें और उबालते हुए सुनहरी रंग की तक तलें।
तले हुए पुरियों को पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
पालक पुरी तैयार है! इसे चटनी, रायता, या दही के साथ सर्व करें।
इस रेसिपी का आनंद लें और स्वादिष्ट पालक पुरी का उत्तराधिकारी बनाएं!
पालक पुरी के फ्रीक्वेंटली आस्क्ड क्वेशन्स (FAQs):
१. पालक पुरी क्या है?
Palak Puri Recipe एक भारतीय व्यंजन है जिसमें पालक (स्पिनच) को मुख्य रूप से आटे में मिलाकर बनाया जाता है। इसे गोलियों की शेप में बनाकर तला जाता है।
२. पालक पुरी कैसे बनाई जाती है?
पालक पुरी बनाने के लिए, आटे में पालक, मैश किए हुए आलू, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक मिलाकर डो बनाया जाता है। इस डो से छोटे गोलियां बनाकर उन्हें तेल में तला जाता है।
३. पालक पुरी के साथ कौन-कौन से साइड डिश सर्व किए जा सकते हैं?
Palak Puri Recipe को चटनी, रायता, या दही के साथ सर्व किया जा सकता है।
४. पालक पुरी के फायदे क्या हैं?
पालक पुरी में पालक होने से विटामिन, मिनरल्स, और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
५. क्या पालक पुरी व्रतों के दौरान खाई जा सकती है?
हां, Palak Puri Recipe व्रतों या उपवास के दौरान खाई जा सकती है, यदि व्रत की नियमों में आटा और पालक का सेवन अनुमति देता है।
६. पालक पुरी को कैसे स्वस्थ बनाएं?
पालक पुरी को स्वस्थ बनाने के लिए सुनहरी आटा और अच्छे क्वालिटी के पालक का चयन करें। तलने के लिए सरसों या सूजी का तेल प्रयोग करें और तेल में तलने की जगह ऑवन में बेक करें।
७. पालक पुरी को किसे पसंद आती है?
Palak Puri Recipe को बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है क्योंकि इसमें स्वाद और सेहत का ख्याल एक साथ रहता है।
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