लोकप्रिय सड़क खाना Masala Puri Recipe लोकप्रिय भारतीय नाश्ता
Masala Puri Recipe एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो विभिन्न भागों में उपभोग किया जाता है। यह खासकर दक्षिण भारतीय रसोईयों में पसंद किया जाता है और इसका स्वाद बहुत ही अद्वितीय और टिक्का होता है।
मसाला पुरी की तैयारी में पहले पूरी बनाई जाती है, जो छोटी गोल रोटियों की तरह होती हैं, लेकिन इसमें थोड़ा अधिक तेल डाला जाता है ताकि यह फूफा हो जाए। इसके बाद, मसाला पुरी को तैयार करने के लिए विभिन्न मसाले और चटनियों का इस्तेमाल किया जाता है।
Masala Puri Recipe का मुख्य स्वाद उसमें डाले जाने वाले मसालों से आता है। इसमें आमतौर पर चना, अलू, प्याज, टमाटर, हरा धनिया, पुदीना, अदरक, लहसुन, और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले तत्वों का समृद्ध मिश्रण होता है।
Masala Puri Recipe को गरमा गरम सर्व करते समय इसे चटनियों और दही के साथ परोसा जाता है। यह एक लोकप्रिय सड़क खाना भी है और लोग इसे खाने का आनंद लेते हैं जब वे जाने-अनजाने में रास्ते पर होते हैं।
मसाला पुरी का सेवन का स्वास्थ्य लाभ :
पोषण से भरपूर: Masala Puri Recipe में दाल, सब्जियां, और मसाले होते हैं जो अनेक पोषणतत्वों को प्रदान करते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स शामिल होते हैं जो स्वस्थ जीवनशैली के लिए महत्वपूर्ण हैं।
एंटीऑक्सीडेंट्स: मसाला पुरी में हरा धनिया, पुदीना, अलू, और टमाटर जैसे तत्व होते हैं जो शरीर को एंटीऑक्सीडेंट्स प्रदान करते हैं और कई बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं।
डाइजेस्टिव हेल्थ: Masala Puri Recipe में मसालों का समृद्ध मिश्रण होता है जो पाचन को सुधारने में मदद कर सकता है। हरे धनिया, पुदीना, और इंगीयन मसाले पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
ऊर्जा स्तर: अलू, चना, और अन्य सामग्रीयों के कारण मसाला पुरी ऊर्जा को बढ़ा सकती है और दिनभर की गतिविधियों के लिए एक स्वस्थ आहार प्रदान कर सकती है।
स्वाद का आनंद: Masala Puri Recipe एक बहुत ही स्वादिष्ट और रोचक व्यंजन है जो खाने का अनुभव और भोजन का आनंद बढ़ा सकता है। यह लोगों को खाने में रुचि बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे वे स्वस्थ आहार को समाहित रूप से ले सकते हैं।
आपके लिए कुछ रेसिपीज:_
यहाँ याद रखना महत्वपूर्ण है कि Masala Puri Recipe को मात्रा में और संतुलित रूप से खाना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में इसका सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
मसाला पुरी बनाने की विधिः
सामग्री:
- 2 कप आटा
- 1/2 कप सूजा
- नमक स्वाद के अनुसार
- 1/2 छोटी चम्मच अजवाइन
- पानी (आते के लिए)
मसाला के लिए:
- 1 कप सूखे काबुली चने (रात भर भिगोकर रखें)
- 2 बड़े आलू (उबालकर कुचलें)
- 2 टमाटर (कद्दूकस किए गए)
- 1 प्याज (बारीक कद्दूकस किया गया)
- 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच टर्मेरिक पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद के अनुसार
- तेल (तलने के लिए)
तैयारी का तरीका:
पूरी तैयारी:
आटा, सूजा, नमक, और अजवाइन को मिलाकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथें और मेंढ़ा बनाएं।
मेंढ़ा बना होने पर उसे ढककर 15-20 मिनट के लिए आराम से रखें।
फिर, छोटे गोल पुरी बनाकर तावे पर सुनहरा तल लें।
मसाला तैयारी:
एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गरम करें।
उसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अब उसमें कद्दूकस किए गए टमाटर और आलू डालें और धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टर्मेरिक पाउडर, और नमक मिलाकर अच्छे से भूनें।
उबले हुए चने डालें और अच्छे से मिलाएं।
अब उबाल आने पर गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
अब इस मसाले को पूरी पर स्प्रेड करके गरमा गरम सर्व करें।
मसाला पुरी तैयार है, इसे रायता या चटनी के साथ परोसें और इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें!
मसाला पुरी से जुड़े आम प्रश्न (FAQs):
१. मसाला पुरी क्या है?
Masala Puri Recipe एक भारतीय नाश्ता है जिसमें गरमा गरम पूरी के चक्कर में बनाया गया मसालेदार मिश्रण होता है। इसमें आलू, चना, टमाटर, प्याज, मसाले, और चटनियां होती हैं।
२. मसाला पुरी कैसे बनती है?
मसाला पुरी बनाने के लिए आटा, सूजा, नमक, और अजवाइन से गूंथा गया आटा बनाकर, छोटी गोल पुरी बनाई जाती है। इसके साथ एक मसालेदार मिश्रण बनाया जाता है, जिसमें बॉइल किए गए चने, आलू, टमाटर, प्याज, और मसाले शामिल होते हैं।
३. मसाला पुरी का स्वाद कैसा होता है?
Masala Puri Recipe का स्वाद तीखा, मसालेदार, और आराम से चबाकर ही जाता है। इसमें गरम मसालों का उपयोग होता है, जो इसे भूखे पेट के साथ खाने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं।
४. मसाला पुरी के साथ कौन-कौन सी चटनियां और सारे एक्सट्रा सर्व किए जा सकते हैं?
मसाला पुरी के साथ लाल और हरी चटनी, दही, और प्याज के कच्चे टुकड़े अक्सर सर्व किए जाते हैं। कुछ लोग इसे अचार या टमाटर की चटनी के साथ भी सर्व करते हैं।
५. मसाला पुरी का सही समय क्या है?
मसाला पुरी को बजार में सड़क के खाद्यशालाओं में और घर पर त्योहारों, पार्टियों या खास मौकों पर खाया जा सकता है। यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड भी है।
६. मसाला पुरी का आसपास कहाँ मिलता है?
Masala Puri Recipe भारत भर में बड़े और छोटे खाद्य स्थलों पर मिलता है, विशेषकर दक्षिण भारतीय राज्यों में। यह सड़कों पर या बाजारों में भी बड़े पैम्प्लेटों पर बेचा जाता है।
७. मसाला पुरी को कैसे सहेजें?
अगर आप मसाला पुरी सहेजना चाहते हैं, तो पूरी को अच्छे से तलकर सुखा लें और फिर उसे रेफ़्रिजरेटर में रखें। मसाला को अलग से रखें ताकि पूरी नम न जाए।
इन सवालों के जवाबों से आपको मसाला पुरी के बारे में और भी जानकारी मिलेगी।
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