झटपट Veg Manchurian Gravy बनाएं - हैल्दी वेज मंचूरियन रेसिपी

लजीज और आकर्षक विभिन्नता

Veg Manchurian Gravy, एक पॉपुलर चाइनीज़ डिश है जो भारत में खासकर रेस्टोरेंट्स और स्ट्रीट फूड वेंडर्स पर मिलती है। यह एक स्वादिष्ट और मजेदार व्यंजन है जो सब्जियों से बनता है और एक दिलचस्प ग्रेवी में परोसा जाता है। यह एक पारंपरिक मंचूरियन की तरह बनाया जाता है, लेकिन ग्रेवी के साथ परोसा जाता है, जिससे यह एक लजीज और आकर्षक विभिन्नता प्राप्त करता है।

वेज मंचूरियन ग्रेवी खाने के मुख्य फायदे:_

स्वास्थ्यपूर्ण सब्जियां: Veg Manchurian Gravy में आप सब्जियों का उपयोग करते हैं, जैसे कि गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, और प्याज। इनमें फाइबर, विटामिन, और खनिज होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

प्रोटीन: वेज मंचूरियन ग्रेवी में सोया सॉस का उपयोग होता है, जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत हो सकता है। प्रोटीन सेहत के लिए महत्वपूर्ण होता है और यह मांसाहारी और शाकाहारी व्यक्तियों के लिए दोनों के लिए महत्वपूर्ण होता है।

स्वादिष्ट: Veg Manchurian Gravy का स्वाद अत्यधिक लजीज होता है, जिससे खाने में आनंद आता है। यह एक आकर्षक चाइनीज़ डिश होता है जिसकी खुशबू और स्वाद सबको खुश कर सकते हैं।

सामग्री का संरक्षण: आप इसे अपने बच्चों और परिवार के सदस्यों को सब्जियों को पसंद करने के लिए दे सकते हैं, जिससे उनका सामग्री का संरक्षण बढ़ता है।

आवश्यकता के हिसाब से बनाएं: आप वेज मंचूरियन ग्रेवी को अपने पसंदीदा सब्जियों के साथ तैयार कर सकते हैं, जिससे आप अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।

ध्यान दें कि Veg Manchurian Gravy को तैयार करते समय तेल की मात्रा को कम रखें ताकि यह स्वस्थ और पौष्टिक बने। इसे बरताव के साथ खाएं और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें अधिक तेज़ और मसाले डालें।

वेज मंचूरियन ग्रेवी तैयार करने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी:_

सामग्री:

फॉर मंचूरियन बॉल्स:

1 कप कॉलीफ़्लावर (फूलको पसलीदार काट लें)

1/2 कप गोभी (कद्दूकस काट लें)

1/4 कप बंद गोभी (कद्दूकस काट लें)

1/4 कप गाजर (कद्दूकस काट लें)

1/4 कप प्याज (कद्दूकस काट लें)

2 टेबलस्पून मैदा

2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर

1/2 टीस्पून नमक

1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

तेल (तलने के लिए)

तेल (डीप फ्राय करने के लिए)

फॉर मंचूरियन ग्रेवी:

2 टेबलस्पून तेल

1 टुकड़ा अदरक (कद्दूकस काट लें)

2-3 कटी हुई हरी मिर्च

1/4 कप प्याज (कद्दूकस काट लें)

1/4 कप शिमला मिर्च (कद्दूकस काट लें)

1/4 कप टमाटर सॉस

1 टेबलस्पून सोया सॉस

1 टेबलस्पून चिली सॉस

1 टेबलस्पून विनेगर

1/2 टेस्पून नमक

1/2 टेस्पून चीनी

1/2 कप पानी

1 टेस्पून कॉर्न फ्लोर (कॉर्न स्लरी के लिए)

1 टेस्पून वॉटर (कॉर्न स्लरी के लिए)

निर्माण प्रक्रिया:

पहले मंचूरियन बॉल्स के लिए, एक बड़े बाउल में कॉलीफ़्लावर, गोभी, गाजर, प्याज, मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, और काली मिर्च पाउडर को मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें।

अब छोटे मंचूरियन बॉल्स बनाएं। हाथ में थोड़ा सा तेल लगाकर बॉल्स बनाएं।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और बॉल्स को डीप फ्राय करें, जब तक वे सुनहरा हो जाएं।

फ्राय हुए मंचूरियन बॉल्स को निकालकर पेपर टॉवल पर रखें।

अब मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें।

अदरक, हरी मिर्च, प्याज, और शिमला मिर्च डालकर सारे सामग्री को अच्छी तरह से फ्राय करें।

फिर इसमें टमाटर सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, नमक, और चीनी मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।

अब पानी मिलाकर मिश्रण को ढककर दें और उबलने दें।

एक छोटे बर्तन मैं पानी और कॉर्न फ्लोर की स्लरी तैयार करें, और इसे ग्रेवी में मिलाएं ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

अब इसमें फ्राय हुए मंचूरियन बॉल्स को मिलाएं और धीरे-धीरे पकाएं।

मंचूरियन ग्रेवी तैयार है। इसे गरमा गरम चावल या नूडल्स के साथ परोसें।

आप इसे गर्मा गरम ही खाएं, और अपने परिवार और दोस्तों के साथ मजा लें।

आपके लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपीज:_

• आलू पूरी
• टोमेटो सूप
• करेले की सब्जी

यह Veg Manchurian Gravy एक बहुत ही स्वादिष्ट चाइनीज़ डिश है और खासी आसानी से तैयार की जा सकती है। आप इसे मुख्य व्यंजन के रूप में या चावल या नूडल्स के साथ सर्व कर सकते हैं।

Veg Manchurian Gravy FAQ

1. Veg Manchurian Gravy क्या है?

• Veg Manchurian Gravy एक पॉपुलर चाइनीज डिश है जिसमें सब्जियों की मिलावट से बने मंचूरियन बॉल्स को एक मजेदार ग्रेवी में परोसा जाता है। इसमें स्वादिष्ट सोस का मिलान होता है, जो इसे आकर्षक और लजीज बनाता है।

2. Veg Manchurian Gravy कैसे बनती है?

• Veg Manchurian Gravy तैयार करने के लिए, सबसे पहले मंचूरियन बॉल्स बनाएं, जिसमें कॉलीफ़्लावर, गोभी, गाजर, प्याज, मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, और काली मिर्च पाउडर को मिलाकर बनाया जाता है। फिर इन्हें तल दिया जाता है। ग्रेवी के लिए, तेल में अदरक, हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, नमक, चीनी, और पानी को मिलाकर उबाला जाता है। फिर मैदा और पानी से बनाई गई स्लरी को मिलाकर ग्रेवी को गाढ़ा किया जाता है और इसमें मंचूरियन बॉल्स को मिलाकर पकाया जाता है।

3. Veg Manchurian Gravy के साथ क्या परोसा जा सकता है?

• Veg Manchurian Gravy को गरमा गरम चावल, नूडल्स, या फ्राइड राइस के साथ परोसा जा सकता है।

4. Veg Manchurian Gravy का स्वाद कैसा होता है?

• Veg Manchurian Gravy का स्वाद मसालेदार और मिलावटदार होता है, जिसमें मिर्च, सोया सॉस, और विनेगर के स्वाद का मिश्रण होता है। यह एक मजेदार और आकर्षक चाइनीज डिश होता है।

5. Veg Manchurian Gravy कितनी कैलोरी होती है?

• Veg Manchurian Gravy की कैलोरी उसके बनाने के तरीके और सामग्री के प्रकार पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर इसमें 200-300 कैलोरी प्रति पोर्शन होती है।

6. Veg Manchurian Gravy कितने दिनों तक रख सकते हैं?

• वेज मंचूरियन ग्रेवी को फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं, लेकिन इसे स्वादिष्टी में कमी नहीं आएगी। सर्दियों के दिनों में इसे ताजगी के साथ परोसने के लिए गरम कर सकते हैं।

7. Veg Manchurian Gravy का स्वादिष्ट वेरिएशन क्या हो सकता है?

• वेज मंचूरियन ग्रेवी को आप अपने पसंदीदा सब्जियों के साथ तैयार कर सकते हैं और वेरिएशन्स में इसमें गोभी, पनीर, मशरूम, या अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं।

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