Veg Fried Rice, एक पॉप्युलर चायनीज़ व्यंजन है जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियों और चावल को मिलाकर तैयार किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश होती है जो लोग आमतौर पर रेस्तरांट्स में खाते हैं, लेकिन घर पर भी आसानी से बनाई जा सकती है।
Veg Fried Rice खाने के कई फायदे हो सकते हैं:
पोषण से भरपूर: वेज फ्राइड राइस में चावल, सब्जियां और प्रोटीन स्रोत जैसे टोफू या पनीर शामिल होते हैं, जिससे आपको विभिन्न पोषक तत्व मिलते हैं। यह आपके शारीरिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
फाइबर की आच्छादन: सब्जियां फ्राइड राइस में शामिल होने से, यह आपके पाचन को सुधार सकता है और कब्ज को कम कर सकता है।
विटामिन और मिनरल्स: इसमें सिखाया गया विटामिन और मिनरल्स, जैसे कि विटामिन सी, विटामिन के, और फॉलेट हो सकते हैं, जो आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
पौष्टिक: Veg Fried Rice में बने तालाब में अधिक तेल की कमी के कारण यह एक पौष्टिक व्यंजन हो सकता है, जो वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
स्वादिष्ट: वेज फ्राइड राइस का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है, और यह आपके भोजन का आनंद बढ़ा सकता है।
ध्यान दें कि इसे मांस या मछली के साथ न खाएं ताकि यह एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प रहे। इसे सही मात्रा में और सावधानी से खाएं ताकि आपके शारीरिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इसका लाभ हो सके।
सामग्री:
- 1 कप बासमती चावल
- 2 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा कटा हुआ प्याज, पत्तियां अलग की हुई
- 1/2 कप कटा हुआ गाजर
- 1/2 कप कटा हुआ फूलगोभी
- 1/2 कप कटा हुआ फ्रेंच बीन्स (फासली)
- 1/2 कप कटा हुआ शिमला मिर्च
- 1/4 कप गोबी
- 1/4 कप हरा मटर
- 2 छोटे चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच वाइनगर
- 1/2 छोटा चम्मच चिली सॉस (अनुसार आपके स्वाद के हिसाब से)
- नमक स्वाद के अनुसार
- 1/4 छोटा चम्मच ब्लैक पेपर पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 2 छोटे चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ, गर्मा गरम सर्व के लिए
निर्देश:
सबसे पहले, चावल को अच्छी तरह से धोकर भिगोकर रखें। इसे 20-30 मिनट के लिए भिगोकर रखें।
अब चावल को छलने के लिए छलन में डालें और अच्छी तरह से चावल के पानी को निकाल दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें।
प्याज को हलका गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
अब गोबी, गाजर, फूलगोभी, फासली, शिमला मिर्च, और हरा मटर डालें।
सब्जियां अच्छी तरह से पकने तक पकाएं, यह लगभग 5-7 मिनट लगेगा।
अब सोया सॉस, वाइनगर, चिली सॉस, नमक, ब्लैक पेपर पाउडर, और गरम मसाला डालें।
अब छलाकर चावल को इसमें मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।
आपका Veg Fried Rice तैयार है, इसे गरमा गरम परोसें और खाएं।
आप इसे अपनी पसंदीदा सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं, जैसे कि मनचुरियन सॉस या स्वादिष्ट चटनी। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद ले सकते हैं।
चावल से बनी कुछ रेसिपीज:_
Veg Fried Rice (FAQ):
1. फ्राइड राइस क्या होता है?
फ्राइड राइस एक पॉपुलर चाइनीज व्यंजन है जिसमें चावल को तेल में तला जाता है और उसमें सब्जियों और मसालों को मिलाकर बनाया जाता है।
2. वेज फ्राइड राइस कैसे बनाते हैं?
Veg Fried Rice बनाने के लिए सबसे पहले चावल को भिगोकर और फिर उबालकर तैयार करते हैं। फिर तेल में कटा हुआ प्याज, गाजर, फूलगोभी, फासली, शिमला मिर्च, और अन्य सब्जियां तलते हैं और उनमें सोया सॉस, वाइनगर, और मसाले मिलाते हैं। अंत में इसमें चावल मिलाकर मिलाते हैं।
3. वेज फ्राइड राइस के साथ कौन-कौन सी सॉस सर्व कर सकते हैं?
वेज फ्राइड राइस के साथ सोया सॉस, मनचुरियन सॉस, चिली सॉस, या टमाटर की चटनी सर्व की जा सकती है। यह आपके स्वाद के अनुसार है।
4. वेज फ्राइड राइस के साथ कौन-कौन सी सब्जियां डाल सकते हैं?
Veg Fried Rice में आप कई सारी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि प्याज, गाजर, फूलगोभी, फासली, शिमला मिर्च, गोबी, हरा मटर, ब्रोकली, और बेल पेपर।
5. क्या वेज फ्राइड राइस को बच्चे खा सकते हैं?
हां, बच्चे वेज फ्राइड राइस खा सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि वह चिली सॉस के साथ नहीं खा रहे होते, क्योंकि यह बहुत तेज हो सकता है।
6. वेज फ्राइड राइस का सर्व करने का सही साथ क्या होता है?
आप वेज फ्राइड राइस को मनचुरियन ग्रेवी, चटनी, या राइता के साथ सर्व कर सकते हैं।
Veg Fried Rice का स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है, जिसमें आपको सब्जियों के साथ पोषण के साथ-साथ मजेदार स्वाद भी मिलता है। इसे घर पर बनाना आसान होता है और आप इसे अपने परिवार के साथ आनंद ले सकते हैं।
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