Shankarpali Recipe, जिन्हें छकली भी कहा जाता है, एक प्रमुख भारतीय मिठाई और नमकीन है, जो विभिन्न भागों में भारत में लोकप्रिय है। यह मिठाई विशेष रूप से दीपावली और गणेश चतुर्थी जैसे त्योहारों पर बनाई जाती है और परिवार और दोस्तों के साथ साझा की जाती है.
शंकरपाली की विशेषताएँ:
Shankarpali Recipe छोटे-छोटे रेखाकार या चक्रदार आकृति के होते हैं, जिनमें नारंगी या गोल्डन कलर का जीरा लगा होता है, जिससे इनका स्वाद और दिखावट आत्मिकता से बढ़ाता है.
इन्हें तेल में तलकर बनाया जाता है, और ताजगी और खरोबर के साथ सर्विंग किया जाता है.
शंकरपाली में बेसन, मैदा, घी, चीनी, और तेल होते हैं, जो इन्हें एक स्वादिष्ट और कुरकुरी मिठाई बनाते हैं.
शंकरपाली के विभिन्न प्रकार:
नारंगी Shankarpali Recipe: इसमें नारंगी रंग का जीरा होता है, और यह मिठास के साथ आता है.
मसाला शंकरपाली: इसमें थोड़ी सी मसालेदार मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और अन्य मसाले होते हैं, जो इसे अधिक खास्ता और मजेदार बनाते हैं.
गोल्डन शंकरपाली: इसमें शादियों और विशेष अवसरों के लिए सोने का वर्ण होता है, जिससे इसका रंग और भी आकर्षक दिखता है.
Shankarpali Recipe एक पूरी तरह से सर्विंग और साझा करने के लिए एक मजेदार और परंपरागत भारतीय मिठाई है, जिसे परिवारों के बीच खासतर समाजिक त्योहारों पर बनाया जाता है।
Shankarpali Recipe खाने के फायदे:
ऊर्जा प्रदान: Shankarpali Recipe में मैदा, घी, और चीनी के साथ उपस्थित कार्बोहाइड्रेट्स आपको ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, जिससे थकान दूर होती है और शारीरिक क्षमता में सुधार हो सकता है.
पाचन क्रिया में सुधार: शंकरपाली में मैदा और घी होते हैं, जो पाचन क्रिया को सहयोगी हो सकते हैं और कब्ज को दूर करने में मदद कर सकते हैं.
सुखद स्वाद: शंकरपाली का स्वाद सुखद होता है, जिससे खाने का आनंद मिलता है और मनोबल बढ़ता है.
सामाजिक मौक़े पर उपयोग: शंकरपाली को सामाजिक मौकों पर साझा करने के लिए आमतौर पर चुना जाता है, जैसे कि त्योहारों, खुशी के अवसरों, और परिवारी साथियों के साथ मनाने के लिए.
हालांकि Shankarpali Recipe का स्वाद स्वादिष्ट होता है और इसे मजे से खाने का आनंद मिलता है, आपको इसका मात्रा में सेवन करना जरूरी है, क्योंकि इसमें अधिक तेल और चीनी हो सकता है, जो अधिक सेवन करने से आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
Shankarpali Recipe बनाने की विधि:
सामग्री:
- मैदा: 2 कप
- सूजी: 1/2 कप
- घी: 3 बड़े चम्च
- चीनी: 2 छोटे चम्च
- दही: 1/2 कप
- तेल: तलने के लिए
- इलायची पाउडर: 1/2 छोटी चम्च
- तिल (सेसमी सीड्स): 2 छोटे चम्च (वैकल्पिक)
- नमक: स्वाद के अनुसार
बनाने की विधि:
मिश्रण तैयार करें:
एक बड़े बाउल में मैदा, सूजी, चीनी, इलायची पाउडर, तिल (यदि चाहें) और नमक को मिलाएं.
तैयारी करें:
इस मिश्रण में घी डालें और उसे अच्छे से मिलाएं.
अब इसमें दही डालें और फिर से मिलाएं.
सारे सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद, इसके बाद ठंडे पानी की मदद से एक मेटा डो पूरी बनाएं.
डो पूरी से शंकरपाली बनाएं:
अब मैदा का मिश्रण कुछ पीठ वाली चाकू की मदद से बेलन की तरह बेलें, जैसे कि रोटी बेलते समय करते हैं.
बेली हुई चाप को चाकू से चौड़ा कटले.
इस प्रकार आपको सभी शंकरपाली तैयार करने होंगे.
तलने के लिए तैयार करें:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें.
तैयार किए गए शंकरपाली को तेल में डालकर तलें. धीरे-धीरे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
शंकरपाली को ठंडा करें:
तली हुई शंकरपाली को पेपर टॉवल पर निकालें, ताकि अतिरिक्त तेल सूख जाए.
सर्व करें:
अब आपकी शंकरपाली तैयार हैं। उन्हें ठंडा होने दें और फिर डिब्बे में संग्रहित करें.
इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई शंकरपाली स्वादिष्ट और कुरकुरी होती है और आप इन्हें अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद ले सकते हैं।
Shankarpali Recipe के संबंधित कुछ आम सवाल:
शंकरपाली क्या होती है?
शंकरपाली एक प्रकार की भारतीय मिठाई और नमकीन होती है, जिसे विशेषतः दीपावली और गणेश चतुर्थी जैसे त्योहारों पर बनाया जाता है. यह छोटी चक्रदार या रेखाकार आकृति की होती है और मुख्य रूप से मैदा, घी, चीनी, और इलायची पाउडर से बनती है.
शंकरपाली कैसे बनती है?
शंकरपाली के बनाने की विधि को पिछले उत्तर में विस्तार से बताया गया है.
शंकरपाली कितने दिन तक खाई जा सकती है?
यदि शंकरपाली को सुखाने के बाद ठंडे और सूखे स्थान पर रखा जाता है, तो वे कई सप्ताहों तक ताजगी और स्वाद में कमी के बिना खाई जा सकती हैं.
शंकरपाली कितने प्रकार की होती है?
शंकरपाली के कई प्रकार होते हैं, जैसे कि नारंगी शंकरपाली, मसाला शंकरपाली, और गोल्डन शंकरपाली. इनमें रंग और स्वाद में छोटे अंतर होते हैं.
शंकरपाली किस त्योहार पर बनती है?
शंकरपाली को विभिन्न भारतीय त्योहारों पर बनाया जाता है, जैसे कि दीपावली, गणेश चतुर्थी, नवरात्रि, और होली.
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